Si riferisce al rifrattometro ottico (brixmetro) dotato di scala Brix con la gamma da 0 a 32 °Bx con distinzione di detrazione 0.2 °Bx e con la scala SG wort per la misurazione del peso specifico del mosto di birra (poltiglia di birra) con la gamma di misurazione da 1.000 a 1.120 e con la distinzione 0.001.
La scala universale Brix si può utilizzare anche alla distillazione del coltivatore della frutta - soprattutto per la misurazione del contenuto zuccherino della melma di frutta e del fermento durante il processo di fermentazione (fermentazione alcolica naturale). Se non vi serve la seconda scala con il peso specifico del mosto di birra (SG Wort), si consiglia la variante "non per la birra" RBR32-ATC.
Se vorresti misurare la "forza" finale della propria acquavite, dopo la distillazione del fermento nella distilleria (liquoreria), si consiglia il rifrattometro per la misurazione della percentuale in volume dell’alcol.
Per determinare lo stato di maturazione dell’uva si consiglia il tipo apposito per i vinicoltori.
Il rifrattometro è dotato di compensazione automatica della temperatura.
| Scala |
Gamma della scala |
Distinzione |
| Brix (contenuto zuccherino) |
0 a 32 °Bx |
0.2 °Bx |
| SG Wort (peso specifico) |
1.000 a 1.120 |
0.001 |
Esempio: 100 g di soluzione 25 °Bx contiene 25 g di zucchero. In altre parole in 100 g di soluzione zuccherina sono 25 g di zucchero e 75 g di acqua.
Suggerimento: utilizzate per la vostra poltiglia il nostro strumento ausiliare di conversione – calcolo del contenuto zuccherino nella soluzione
Suggerimento: Avete bisogno di misurare più parametri? Configurate il vostro specifico rifrattometro!
Solite concentrazioni delle sostanze scelte (frutta, verdura, frutti ecc.)
| Nome |
°Bx |
|
Nome |
°Bx |
| emulsioni oleose con acqua |
0 a 7 |
|
succo di mele, limonate carbonate con CO2 |
10 a 22 |
| mosto di birra |
0 a 20 |
sorbe |
14 |
| succo di pomodoro |
3 a 6 |
semisusine |
15 a 18 |
| succo di pesche |
6 a 12 |
prugne damascene |
15 a 22 |
| succo di arance |
6 a 13 |
bevande a base di latte |
16 a 21 |
| albicocche |
8 a 11 |
susine |
18 a 22 |
| amarene |
8 a 18 |
Ginepro - bacche |
30 |
| pere |
8 a 22 |
concentrati di frutta |
42 a 68 |
| prugne |
9 a 14 |
latte condensato |
52 a 68 |
| mirabelle |
10 a 15 |
olio vegetale |
57 a 90 |
| ciliegie |
10 a 18 |
siroppo zuccherino |
58 a 80 |
| genziana - radice |
10 a 25 |
confettura di frutta |
60 a 70 |
Procedimento di misurazione
La misurazione del mosto di birra è molto semplice. Sulla parte ottica basta mettere una goccia di sostanza misurata, chiudere il coperchietto del prisma (in questo modo la sostanza va a spargersi meglio sul prisma di misurazione), accostarlo all’oculare, guardare contro la luce (eventualmente regolate la messa a fuoco) e sulla scala si può con facilità leggere il valore del risultato.
Generali parametri tecnici
- Temperatura di riferimento 20 °C
- ATC – automatica compensazione termica (alle temperature da 0 a 30 °C)
- Possibilità di regolare la messa a fuoco
- Lunghezza ~ 175 mm
- Allestimento tecnico di qualità, corpo dello strumento in metallo
- Contenuto della confezione: resistente custodia in plastica, rifrattometro, panno per pulizia, pipetta per il prelievo del campione, piccolo cacciavite, manuale d’uso in lingua italiana
Scala del rifrattometro RBR32SG-ATC